Salame Corallina
La Corallina. Si tratta di un originale salame di carni suine scelte macinate finemente, insaccate in budello naturale e legato a mano. Il gustoso impasto magro è addolcito con dadini di lardello che ne esaltano il sapore.
Formati disponibili: Intera
Pezzatura media: 700 g
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Forma: forma cilindrica con parti grasse e magre ben distinte (lardello).
Colore: rosso tenue nelle parti magre e bianco nelle parti grasse.
Sapore: saporito.
Aroma: profumo gradevole, intenso.
Consistenza: elastica e compatta con ottima tenuta della fetta.
INGREDIENTI
Carne di suino (origine: Italia), lardello di suino, latte scremato in polvere, sale, saccarosio, spezie, aromi naturali. Conservanti: E 250, E 252. Antiossidanti: E 301.
CONSERVAZIONE
Durata: 5 mesi
Modalità: Temperatura ottimale 13° C – Umidità relativa 75 – 90%
Destinazione d’uso: da consumare tal quale
Attenzione:
Contiene allergeni.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
Peso medio: Kg. 0.7 – 0.8
Grassi: g. 34.7
Di cui acidi grassi saturi: g. 13.0
Carboidrati: g. 1.0
di cui zuccheri: g. 1.0
Proteine: g. 28.1
Sale: g. 4.6
Valori energetici: 429 kcal – 1795 kJ
Valori riferiti a g. 100 di prodotto
