Lonzino Amatriciano
I salumi da taglio fanno parte di quei prodotti conosciuti molto bene anche al di fuori del territorio di Amatrice. Offrono un buon assortimento per chi vuole affiancare alla tipicità della nostra produzione, salumi sempre altamente qualitativi dal gusto più “conosciuto”. Tutti i prodotti sono evidentemente realizzati seguendo i canoni della filosofia produttiva SANO: estrema attenzione delle materie prime, recupero della tradizioni tipiche della norcineria amatriciana, massima qualità e rigoroso controllo in tutti i momenti della produzione.
Formati disponibili: Intero – Metà – A tranci
Pezzatura media: 2,5 Kg – 1,2 Kg – 0,600 g
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Forma: forma cilindrica con parti magre striate di grasso.
Colore: rosso nelle parti magre e bianco nelle parti grasse.
Sapore: delicato.
Aroma: profumo gradevole, intenso.
Consistenza: elastica e compatta con ottima tenuta della fetta.
INGREDIENTI
Carne di suino (origine: Italia), sale, saccarosio, spezie, aromi naturali. Conservanti: E 250, E 252. Antiossidanti: E 301.
CONSERVAZIONE
Durata: 5 mesi
Modalità: Temperatura ottimale 13° C – Umidità relativa 75 – 90%
Destinazione d’uso: da consumare tal quale
Attenzione:
Articolo prodotto in uno stabilimento che utilizza alimenti contenenti LATTE e DERIVATI DEL LATTE
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
Peso medio: Kg. 2.5
Grassi: g. 9.2
Di cui acidi grassi saturi: g. 3.8
Umidità: g. 50.4
Ceneri: g. 4.8
Carboidrati: g. 0
di cui zuccheri: g. 0
Proteine: g. 35.6
Sale: g. 3.4
Valori energetici: 225 kcal – 943 kJ
Valori riferiti a g. 100 di prodotto
